Préparation : 30 min.

Cuisson : 30 min.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 pâte à tarte feuilletée
• 200 g d'asperges vertes cuites
• 2 oeufs
• 50 g de crème
• 250 ml de lait
• 3 pommes de terre (env.400 g)
• 180 g de raclette
• Ail
• Sel, poivre

Etaler la pâte à tarte dans un moule. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Pendant ce temps, dans un saladier, mixer les asperges avec le lait et la crème, y incorporer deux oeufs. Saler, poivrer, assaisonner d'ail.

Peler les pommes de terre et les couper en rondelles. Puis, les disposer sur la pâte à tarte et répartir la raclette sur les pommes de terre.

Ajouter la préparation aux asperges et enfourner dans un four traditionnel préalablement chauffé, pendant 30 minutes à 180°C. Déguster chaud..